Pada 2 Oktober 2018, ketika tengah mengurus dokumen pernikahan dengan tunangannya, Hatice Cengiz, di konsulat Arab di Istanbul, Turki, namun ia tidak pernah keluar dari konsulat tersebut. PBB dan Badan Intelijen Amerika Serikat (CIA) menemukan sejumlah bukti bahwa Khashoggi dibunuh dengan cara dimutilasi dan tubuhnya dihancurkan dengan menggunakan cairan asam.